Forn Can Panxeta

Can Panxeta a la guia Le Routard

Publicat per el juny 08 2017

Can Panxeta a la guia Le Routard

El Forn Can Panxeta el podeu trobar a la guia Le Routard de Balears.

Encara que han d’arreglar qualque cosa ūüėČ

Confitura Can Panxeta

Publicat per el juny 07 2017

CONFITURA CAN PANXETA

Vols provar una confitura casolana feta amb productes de màxima qualitat i kilòmetre cero?

Dons na Fina fa una gran varietat de confitures amb les fruites de cada temporada.Passa pel forn i tria.

Totes les nostres confitures estan baix del registre sanitari RSP EM-20.00044/PM

Cava Can Panxeta

Publicat per el maig 07 2017

CAVA CAN PANXETA

Cava A Can Panxeta va molt be per acompanyar els dolços de les vostres festes i aniversaris. El trobareu en dues varietats, Brut i Semi sec.

Ja ens direu qu√® tal l’heu trobat!

 

Panades, rubiols i crespells per Pasqua a Ca’n Panxeta

Publicat per el març 31 2017

Panades, rubiols i crespells.

Ben prest S√≥ller comen√ßar√† a fer olor de panades, rubiols i crespells amb l’arribada dels dies de Pasqua. S√≠ no teniu temps o ganes de fer-l’os a Ca’n Panxeta, trobareu una gran varietat de productes per aquests dies tan assenyalats. El m√©s senzill √©s comanar per tel√®fon o quan passeu pel forn, fer la vostra comanda.

Aquest any trobareu panades de carn de porc i xixuls (pèsols), xixuls i de peix (gatí) i xixuls.

Les panades són típiques de Setmana Santa, aquí a Mallorca i Balears. Les nostres padrines les feien abans dels dies de festa i així tenien el sopar fet per a unes quantes nits. Als pobles solen ser de pasta salada, mentrestant a Palma, solen ser de pasta dolça. Nosaltres les feim de pasta salda.

De rubiols tamb√© en trobareu de moltes castes: confitura de cabell d’√†ngel, confitura d’albercocs, confitura de taronja, crema i brossat.

El rubiol √©s una pasta t√≠pica de Mallorca i Menorca consistent en una pe√ßa de pasta de farina fina, pastada amb oli, sa√Įm i ou, doblegada en forma semicircular i amb un farcit dol√ß o salat.

I com, no també trobareu també molts de crespells i crespellets, que tant agraden als més petits de casa.

Els crespells de Mallorca s√≥n unes pastes seques fetes a base de farina, vermell d’ou, sa√Įm i oli d’oliva, sucre i suc o ratlladura de taronja o de llimona. T√© forma de flor, d’estrella de sis puntes, de cor, de rombe,‚Ķ L’origen √©s jueu i es relaciona amb unes pastes seques fetes sense llevat, que es consumien durant la Pasqua hebrea que es simbolitzaven el pa √†zim que els israelites s’emportaren quan abandonaren Egipte. La forma d’estrella de sis puntes recorda l’anomenada estrella de David pels jueus, o segell de Salom√≥ pels musulmans.

Temps d’ensa√Įmada de tallades

Publicat per el gen. 30 2017

Estam en temporada de l’ensa√Įmada de tallades, amb sobrassada i encarabassat. Aquesta ensa√Įmada √©s t√≠pica del dijous llarder, que sol ser l’√ļltim diumenge de carnaval.

En podeu reservar, com sempre.

 

Diferencies i similituds entre una ensa√Įmada i una jal√†

Publicat per el set. 21 2016


En aquest v√≠deo del programa Aix√≤ √©s mel, d’IB3, podeu veure les diferencies i similituds entre una ensa√Įmada i una jal√°.

El nostre forner Bernat Bau√ß√†, fou l’encarregat de fer l’ensa√Įmada, mentre el mestre Toni Pinya, feia la jal√°.