Forn Can Panxeta

HORNO CAN PANXETA

“La familia Marroig (Panxeta), llegó a Sóller, procedente de la vecina localidad de Deià, a mediados del siglo XVI. Su miembro más destacado fue Joan Marroig, notario de Sóller a mediados del siglo XVII.

Monas de Pascua 1910


El apodo Panxeta (“Panceta” en castellano) procede del antiguo oficio familiar, que era el de carnicero, antes de dedicarse a la panadería y pastelería.
Francesc Marroig  Ferrer abrió el negocio familiar en 1852,ocupando el local de una fábrica de chocolate llamada “Chocolates Seguí”, que estaba situado en el número 4 del Carrer de sa Síquia den Pacó (actual carrer de Bauçà), bautizándolo como “Marroig Panadería y Pastelería”.

Tabla de pesos

Allí permaneció hasta el año 1890, en que alquiló un antiguo negocio de tejidos (Sa Botiga des Pont) que bautizó como “Forn des Pont”, traspasándoselo a su hijo Antoni Marroig Alcover, quien lo dirigió hasta el año 1919.

Bicicleta para repartir el pan

Su hijo Francesc Marroig Oliver, prosiguió con la panadería, pasando a un nuevo local, llamado “Es Cantó de sa Mar”, en el año 1931, que dirigió hasta el año 1978.

Carta de Maestro Artesano

En dicho año, su hija Maria Magdalena Marroig Bennàssar, junto con su marido, Joan Antoni Bauçà González, siguieron adelante con “Can Panxeta”, hasta  1989, año en que lo traspasaron a su hijo y a su nuera, Bernat Bauçà Marroig y Cecília Socies Ensenyat, quienes lo conducen en la actualidad.

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